Im SeneCura Pflegezentrum Vassach erlebten die Bewohner:innen kürzlich ein ganz besonderes Kocherlebnis. Unter dem Motto „Selbst sind die Bewohner:innen“ kamen Genuss, Tradition und die Freude am Selbermachen zusammen. Das Ergebnis: köstliche, handgemachte Kärntner Kasnudeln für alle. Die Bewohner:innen waren nicht nur aktiv an der Zubereitung der Speisen beteiligt, sondern genossen auch das gemeinsame Essen.
Was gibt es Schöneres, als sich in netter Gesellschaft eine selbstgekochte Mahlzeit schmecken zu lassen? Das dachte sich auch das Team im SeneCura Pflegezentrum Vassach und kramte ein Kärntner Traditionsgericht aus dem Rezeptbuch: Die Kärntner Kasnudeln. Zu Beginn des Tages bereiteten die Bewohner:innen gemeinsam mit den Seniorenbetreuerinnen Doris Hoi und Natascha Mori den Nudelteig vor. Anschließend ging es an die Herstellung der Füllung mit Kartoffeln, Topfen, Zwiebeln und feinen Kräutern. Auch die Zutaten für den Salat wurden sorgfältig verarbeitet. „Es war eine wundervolle Erfahrung, die Kasnudeln selbst zu machen. Die Freude und das Miteinander bei der Zubereitung waren einfach großartig und natürlich konnte man beim Kochen auch das eine oder andere Mal ein wenig von der Füllung naschen“, schwärmt Maria Eleonore Walkensteiner, Bewohnerin des Hauses. Auch die Hausleitung Bettina Kreuzer und der Pflegedienstleiter Thorsten Fercher nahmen sehr gerne die Einladung zum Mittagessen an, wo sich alle Beteiligten die Ergebnisse ihrer gemeinsamen Bemühungen schmecken ließen.
Eine Tradition, die verbindet
Das gemeinsame Kochen und Essen der Nudelkreationen war nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine soziales, das Bewohner:innen, Mitarbeiter:innen und die Hausleitung gleichermaßen begeisterte. „Solche Veranstaltungen stärken das Gemeinschaftsgefühl und bringen Abwechslung in unseren Alltag und köstliches Essen auf unsere Teller“, betonte Hausleitung Bettina Kreuzer. Die kulinarische Aktion zeigte einmal mehr, wie wichtig und bereichernd gemeinsame Aktivitäten für das Wohlbefinden und die soziale Interaktion der Bewohner:innen sind.
